有機ネギ坊主。

いやはや、怒濤の三連休も無事終了！
なんとか乗り越えました...

そんな疲れ果てた心に癒しを。
La Colline du Colombierにあるレストラン Le Grand Couvertでは、
庭に育つフルーツやハーブを、実際に料理に使ってます。
もちろん無農薬！
毎朝仕込みの時に摘んできます。
今日も朝一でサクランボ狩りをしました！

これが、自家製ハーブ達。

ここには、ミント、バジル、アネット、ローズマリー、タイム、

などなど...色々植わってます。

ちなみにその後ろに写っている長テーブルで賄いを食べます。

青空のもとで、みんなでご飯！

これが有機ネギ坊主。

賄いを食べてる時に、ミッシェルがこのシブレットの花を採ってきて、

みんなが食べているお皿に即席で

「これ、一緒に食べてみて！スゴく美味しくなるから！」

って事も。

初めてシブレットの花食べましたけど。

ほのかなタマネギの香りと、見た目の可愛さ！

一気に賄いが引き締まった感じです。

さすがミッシェルです！

ちなみにこれはヴェルヴェーヌの木。

これも乾燥させて、食後のハーブティーとして使ってます。

日本にいる時は、恥ずかしながらヴェルヴェーヌが、

木って事も知りませんでした。

植物についても毎日が良い勉強です！